C'EST TRES FACILE A FAIRE

NOUILLES CHINOISES, CHOI SUM, OMELETTE AU SESAME ET TOFU FUMÉ

Ce plat aux consonances asiatiques est très facile à faire (!) et rapide à réaliser. C'est une belle idée de recette pour changer un peu du quotidien en se régalant. Connaissez-vous le choï sum appelé aussi choy sum ? Il s'agit du chou brocolis chinois,...

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Tags: sésame, cacahuètes, omelette, tofu, nouilles chinoises, choy sum, choï sum, recette asiatique

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16 février 2016

CREME DUBARRY - POTAGE DE CHOU-FLEUR

Depuis une semaine maintenant, je suis inscrite au MOOC Cuisine de l'Afpa. Ce MOOC (Massive Open Online Course) : c'est-à-dire un cours donné par internet, est axé sur les fondamentaux de la cuisine. L'enseignement est de niveau professionnel et est totalement...

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Tags: recette facile, béchamel, crème -, chou-fleur, poireau, Dubarry, dîner-, potage, recette traditionnelle

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12 février 2016

LE DESSERT MYSTERE - BAVAROIS FRAMBOISE, CREME ANGLAISE et CHOCOLAT...

Cyril Lignac m'avait bluffée avec un de ses desserts lors d'une émission Top Chef , où il versait une sauce chocolat chaude sur un disque d'or. Le disque fondu laissait apparaître une onctueuse mousse au chocolat. Sur cette même idée, j'ai imaginé un...

Posté par afonlavi à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, vanille, dessert facile, bavarois, dessert original, Saint-Valentin, dessert assiette, sauce anglaise, Cyril Lignac, Top Chef

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8 février 2016

ROSES DE CARNAVAL ou BEIGNETS DE ROSES

Carnaval me fais toujours penser à Venise, à ses gondoles, sa place Saint Marc, ses anciens palais et biensûr à ses carnavaliers aux majestueux costumes et masques enigmatiques. Loin des frasques démesurées du carnaval de Rio au Brésil, j'aime cette ambiance...

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Tags: italie, recette facile à faire, carnaval, friture, Venise, beignet, romantique

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5 février 2016

DINDE AUX LITCHIS, CHAMPIGNONS NOIRS et BROCOLIS

Lundi 8 février sera le jour du nouvel an chinois. Je ne le fête pas personnellement mais je trouve que c'est une très bonne occasion pour cuisiner asiatique et découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles associations et apprendre davantage sur la culture...

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Tags: gingembre, recette facile, plat facile à faire, sauce soja, recette rapide, litchis, Nouvel an chinois, dinde, champignons noirs, huile de sésame

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2 février 2016

AUMONIÈRES AUX MIRABELLES AUX ÉPICES SAUCE CARAMEL

La chandeleur était anciennenemt une fête paienne romaine, la fête des lumières. On entend dire souvent qu'il s'agit d'une fête chrétienne. Mais nulle part dans la Bible vous ne trouverez l'allusion à une fête de ce type. Et nulle part vous ne lirez que...

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Tags: goûter, dessert, recette facile, crêpes, Chandeleur, recette rapide, mirabelles, sauce caramel

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1 février 2016

CRÊPES À LA FLORENTINE

S'il y a bien une recette de crêpes salées que j'affectionne, c'est bien celle-là. Le mariage de la sauce tomate maison et des épinards a un effet umami* indiscutable. Déguster une crêpe à la florentine, c'est un peu comme se retrouver à la table d'un...

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Tags: entrée, légumes, épinards, tomates, sauce tomate, crêpes, Chandeleur, crêpes salées, florentine

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30 janvier 2016

PAINS AU LAIT AU BEURRE À LA CANNELLE

Vous êtes nombreuses à me réclamer la recette des petits pains au beurre de cannelle sur la page facebook de C'EST TRES FACILE À FAIRE ! Voici donc la recette qui vous donnera 12 gros pains au lait bien moelleux fourrés au beurre de cannelle. Vous pouvez...

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Tags: cannelle, recette facile, beurre, viennoiseries, petit-déjeuner, pain au lait

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29 janvier 2016

CHOU ROMANESCO ET SA VINAIGRETTE ITALIENNE

Bien souvent pour ne pas dire la plupart du temps, quand vous faites une ballade en forêt ou une sortie en campagne, vous ne réfléchissez pas à la complexité mathématique qui vous entoure. Vous respirez l'air frais de la montagne ou humez le léger parfum...

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Tags: entrée, légumes, italie, vinaigrette originale, Chou romanesco, accompagnements, choux-

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27 janvier 2016

FLAN CHOCOLAT BI COUCHES ULTRA SIMPLE

Vous me le réclamiez, le voilà ! Je cherchais une recette de flan au chocolat rapide à réaliser et n'en trouvant pas j'ai créé la mienne. Et ô surprise découpant le flan, il y avait deux belles couches ! Une partie flan très onctueuse et une partie un...

Posté par afonlavi à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette facile, recette rapide, flan au chocolat, flan sucré, gâteau bi couche

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