C'EST TRES FACILE A FAIRE

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES (COEURPACCIO) À L'HUILE VANILLÉE

Jeudi dernier j'ai reçu un volumineux colis de l'entreprise LUXIMER, spécialiste des produits de la mer ultra frais. Rappelez-vous, il y a quelques temps déjà, ma recette des huîtres terriennes chaudes au foie gras avait séduit le jury et avait remporté...

Posté par afonlavi à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Saint-Jacques, Saint-Valentin, Luximer

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18 février 2013

SALADE ATTRAPE COEURS - COEURS D'ARTICHAUT, POIRE, BOURSIN...

Il y a quelques jours c'était la Saint-Valentin, l'occasion pour certains de fêter l'amour, de se retrouver pour passer de doux moments et aussi de fêter l'amitié. Car Outre-Atlantique, cette fête célèbre également l'amitié. Poussée par mon inspiration...

Posté par afonlavi à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, salade, framboises, recette facile à faire, Saint-Valentin, Clovis, boursin poivre, coeurs d'artichauts, vinaigre de truffe

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15 février 2013

LE BLANC DE PRINTEMPS CHEZ BECQUET ET 50 EUROS A GAGNER !!!

Parce que cuisiner, c'est aussi l'art de recevoir ... Vous avez toutes et tous entendu parler de la saison du blanc qui arrive juste après les soldes d'hiver. On doit cette tradition bien française à Aristide Boucicaut, fondateur du "Bon Marché" à Paris...

Posté par afonlavi à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Becquet, Blanc de Printemps, gagner 50 euros

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14 février 2013

FORTUNE COOKIES RAPIDES À FAIRE, POUR DIRE JE T'AIME

Le monde ne change pas. Je me rappelle quand j'étais toute petite fille, mes parents achetaient de temps en temps des petits biscuits sous forme de gaufrettes rectangulaires sur lesquels étaient inscrits des mots d'encouragement ou de courtes phrases....

Posté par afonlavi à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, Saint-Valentin, blancs d'oeufs, fortune cookies, gâteaux originaux, petits gâteaux rapides à faire

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12 février 2013

JOYEUX MARDI GRAS !!!

C'est aujourd'hui MARDI GRAS ! On se régale de bugnes, d'oreillettes, de beignets moelleux et de gaufres ! Les enfants se déguisent et parfois les parents aussi (;)), c'est un jour de fête où bonne humeur rime avec gourmandises. Je suis très attachée...

Posté par afonlavi à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugnes, bugnes lyonnaises, carnaval, mardi gras

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9 février 2013

NOUILLES CHINOISES AUX SAINT JACQUES, EMULSION DE LA MER et RESULTAT DU CALENDRIER GOURMAND !

Quoi de meilleur pour fêter le Nouvel an chinois, dans deux jours, que de préparer quelques mets de l'Empire du Milieu. En passant savez-vous que le terme « empire du Milieu » vient du concept ancien (notamment pendant la dynastie Zhou) selon lequel la...

Posté par afonlavi à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles de riz, lait, Saint-Jacques, sauce soja, algues nori, Nouvel an chinois, champignons noir, cube miso

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6 février 2013

DIM SUM OU RAVIOLIS DE CREVETTES VAPEUR HA KAO - NOUVEL AN CHINOIS

Dans 4 jours c'est le nouvel an chinois, et pour fêter cet évènement quoi de plus gourmand que de faire soi-même ces petites bouchées à la vapeur très à la mode. Si je vous dis DIM SUM, HA KAO, JIAO, BAOZI... vous allez peut être me dire que c'est du...

Posté par afonlavi à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, recette facile, DIM SUM, Nouvel an chinois, entrée exotique, pousses bambou, raviolis crevettes, raviolis vapeur

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4 février 2013

GRATINS DE RICOTTA ULTRA SIMPLES EN MINI COCOTTES et QUI VEUT GAGNER UN CALENDRIER CULINAIRE ?

Il y a quelques temps déjà, j'ai participé à un concours sur le site de référencement de recettes : CuisineAvenue.com, maintenant LE CLUB CHEF SIMON . Il fallait choisir ensuite son livre-cadeau dans une liste de livres culinaires. J'ai choisi le livre...

Posté par afonlavi à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gratin, poivrons, pommes de terre, plat facile à faire, ricotta, thym, fromage -, mini cocottes

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1 février 2013

DANS MOINS DE DEUX MOIS LE PRINTEMPS, DATES A RETENIR ET CE QUI VOUS ATTEND !

Ça y est... dans moins de deux mois : c'est le printemps !!! Et déjà en cuisine on essaie d'accélérer le processus avec de magnifiques fêtes gourmandes à venir pour des goûters joyeux, des repas qui pétillent, des menus pour nous évader très loin de France...

Posté par afonlavi à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dates à retenir, février

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29 janvier 2013

POULET A LA CREME ET AUX NOISETTES

Des cuisses de poulet, un peu de crème fraîche, une ou deux échalotes et quelques noisettes, et vous avez tout pour faire un délicieux plat : le poulet à la crème et aux noisettes. C'est simple, c'est rapide, c'est bon !!! Il y a certains plats comme...

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Tags: ail lautrec, poulet, carottes, noisettes, crème -

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