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  • Blog de cuisine créative, de tous les jours ou d'exception. Idées, astuces culinaires et anecdotes. Jour apres jour, des recettes testées, des photos, des vidéos, pour partager ma passion dévorante : l'art culinaire et vous donner confiance en vous.
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dorade
12 janvier 2012

DORADE EN CROUTE DE SEL ET SA PUREE DE CELERI RAVE POELEE

DORADE EN CROUTE DE SEL ET SA PUREE DE CELERI RAVE POELEE
C'est la deuxième fois que je fais la recette de la dorade en croûte de sel, tirée du livre "la cuisine à toute vapeur" de thermomix. A chaque fois, je me régale et je fais des heureux. Cette fois-ci j'ai rajouté une astuce saveur en mélangeant le sel...
Posté par afonlavi à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dorade,  cuisson au sel,  purée d'amandes,  celeri-rave,  huile essentielle de citron,  poisson

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5 avril 2011

DAURADE AU FOUR AUX GRAINES DE FENOUIL ET SON CONFIT DE LEGUMES

DAURADE AU FOUR AUX GRAINES DE FENOUIL ET SON CONFIT DE LEGUMES
Une recette diététique me direz-vous. Oui. Pour ne pas culpabiliser sur le banoffee d'hier. Une recette qui vous veut encore du bien. Un noble poisson cuit au four avec une sauce 3/4 aux graines de fenouil, des légumes mal aimés qu'on laisse de côté snif,...
Posté par afonlavi à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  légumes,  fenouil,  citron vert,  artichaut,  céleri,  dorade,  plat diététique

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